Les diarrhées aigües, dans la majorité des cas, sont dues à un agent pathogène de type bactérien ou viral. Sont très répandues la tourista du voyageur avec la bactérie Escherichia coli ou la gastroentérite d’origine virale. La prise en charge consiste en une réhydratation et l’application de règles diététiques. Les probiotiques, microorganismes bénéfiques pour la santé digestive, peuvent aider en prévention si zones ou périodes à risque et aussi en post-infection par leur propriété de renfort du microbiote intestinal.