Oméga 3, les acides gras essentiels pour votre santé

Les oméga 3 sont un ensemble d’acides gras polyinsaturés qui jouent un rôle important dans la croissance, le développement et le fonctionnement du cerveau. Les oméga 3 font partie des acides gras essentiels et sont donc vitaux pour notre organisme. Les trois principaux acides gras sont :

• l'acide gras polyinsaturé EPA (acide eicosapentaénoïque), un acide gras oméga 3. Il est important dans la transmission des signaux entre les cellules du cerveau et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il est présent en grande quantité dans les poissons gras et représente environ 40% des acides gras sains du cerveau.
• le DHA (acide docosahexaénoïque) est un autre acide gras polyinsaturé parmi les acides gras oméga 3, qui est important pour le développement et l'entretien du cerveau. Le DHA s'oppose à la dégradation des cellules et des fibres nerveuses (effets neuroprotecteurs). Le DHA est principalement présent dans les neurones (matière grise) du cerveau et de la rétine.
• l'acide gras polyinsaturé oméga-6 GLA (acide gamma-linolénique) est nécessaire en quantité suffisante pour maintenir un équilibre sain des molécules anti-inflammatoires.

Des apports quotidiens en acides gras essentiels contribuent à bon fonctionnement de l'organisme :

• le coeur pour une bonne fonction cardiaque normale
• la tension artérielle pour maintenir une tension artérielle et un taux de triglycérides normal dans le sang
• le cerveau afin de stimuler les facultés cérébrales
• les yeux et l'acuité cérébrale pour préserver l'acuité visuelle normale

L'Office fédéral de la santé publique recommande de consommer 500 mg d'EPA plus DHA par jour. Pour les femmes enceintes et allaitantes, l'Office fédéral de la santé publique recommande un apport d'au moins 200 mg de DHA par jour.

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