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Die schönste Jahreszeit bringt nicht nur schöne Urlaubseindrücke, sondern auch grosse Hitze mit sich und der Körper lechzt nach Erfrischung. Nicht jeder weiss, dass auch einfache Lebensmittel beim innerlichen Abkühlen helfen können. Welche davon bringen etwas Kühle in Ihren Sommer?

In der stillen Welt der Natur verbirgt sich eine geheimnisvolle Klasse von natürlichen, chemischen Verbindungen - Saponine. Diese unscheinbaren Moleküle, die in vielen Pflanzen vorkommen, haben eine bemerkenswerte Fähigkeit. Doch was macht Saponine so einzigartig und wo kommen sie eigentlich zum Einsatz?

Kann Essen wirklich glücklich machen? Es gibt tatsächlich Lebensmittel, welche die Produktion von Glückshormonen anregen und dazu beitragen können, sich ausgeglichener und zufriedener zu fühlen. Sie wirken wie kleine Stimmungsaufheller direkt auf dem Teller. Doch welche dieser „Happy Foods“ sollten auf dem Speiseplan stehen?