Knoblauch ist gesund und bekannt als natürliche Alternative bei Bluthochdruck, hohen Blutfettwerten und Arteriosklerose. Der Schwarze Knoblauch enthält alle wertbestimmenden Inhaltsstoffe des weissen Knoblauchs. Im Gegensatz zum normalen Knoblauch ist er aber absolut geruchlos und verursacht weder Magenreizungen noch unangenehmes Aufstossen oder Ausdünstungen.